Em 1990, acontecia em Monteiro Lobato, interior de São Paulo, a concretização de um sonho: fabricar produtos com segurança e qualidade para um público especial, os diabéticos. Mais que um sonho, essa era uma necessidade para o pesquisador e diretor da empresa Sr.Tomelleri - ele próprio diabético - que há muitos anos se dedicava à pesquisa de ingredientes que suprissem as necessidades de uma alimentação saudável, mas sem perda de sabor.
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As pessoas diabéticas ou aquelas que por diversos motivos querem fazer redução de calorias, não podem sentir-se excluídas, devem ter as mesmas opções à mesa" diz o pesquisador Sr. Tomelleri. Com os produtos Palazzo, é possível fazer bolos, coberturas, tortas, doces, recheios etc., com sabor, consistência e textura idênticos aos dos alimentos com açúcar. O Palazzo do Diet Light possui em seu Staff Técnico Profissionais da Saúde pós-graduados e experientes. Atualmente, nossa Razão Social é PALAZZO DO DIET LIGHT INDUSTRIA E COMÉRCIO IMPORTAÇÃO E EXPORTAÇÃO LTDA, pois estamos iniciando a atuação na exportação para América do Sul, Europa, Oriente, África.
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