SUSPIRO PARA FUNDO DE TORTA

Ingredientes: 4 claras de ovo (120g), (½ xícara = 60g) de USEMETADE, (½ xícara = 60g) de amido de milho.
Modo de Fazer – Desenhar uma circunferência de 22 cm em uma folha de papel manteiga e untá-lo com margarina.
Opção – Forma desmontável forrada com papel manteiga untado.
Bater todos os ingredientes na bacia menor da batedeira (na velocidade máxima) até ficar branco e firme.
Preencher o círculo ou a forma com o bico chato ou redondo liso. Remontar 2 vezes na borda. Assar em forno brando com a porta entreaberta até ficar crocante (sem dourar).
Retirar o papel antes de esfriar totalmente.