DOCE DE ABÓBORA COM COCO

Ingredientes: 1,5 Kg de abóbora, 100g de coco ralado, 1 colher (sopa = 11g) de PECTINA PALAZZO, 1 colher (café = 1,5g) de DOÇURINHA, água o suficiente para cobrir a abóbora.
Modo de Fazer – Misturar a PECTINA com a água e o DOÇURINHA no liquidificador e despejar em uma panela, adicionar a abóbora picada e deixar cozinhar, mexendo volta e meia para não grudar na panela, até se tornar uma pasta.
Adicionar então o coco e mexer mais 2 ou 3 minutos passando então para 1 ou mais vasilhas, levando à geladeira.