PÃO DE LÓ

Ingredientes: Para uma forma grande: 6 ovos, 3 xícaras (chá = 390g) de farinha de trigo, 1 xícara (chá = 132g) de USEMETADE, 1 copo (250ml) de água e 1 colher (sopa = 17g) de fermento em pó. Para uma forma redonda (26cm.): 4 ovos, 2 xícaras (260g) de farinha de trigo, 1 xícara (132g) de USEMETADE, ½ copo (125ml) de água, ½ colher (sopa = 8,5g) de fermento em pó.
Modo de Fazer – Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas com a água até dobrar de volume, juntar o USEMETADE batendo sempre.
Desligar a batedeira, juntar a farinha e o fermento em pó levemente e no final juntar as claras em neve.
Forrar a forma com papel manteiga untado, adicionando outra folha sobre a massa o que evitará que seque e rache ao enrolar.
Assar em forno pré-aquecido.
Quando crescer diminuir o fogo, deixando até corar.